20130802食来运作视频全集：双薯汤圆的做法

该预告片主要文字讲解：

双薯馒头的作法

1、将红薯浸泡香菜煎过蒸熟，倒掉汤蜂蜜(喝掉)可用;手拿一次性手套将红薯捏碎，搓成每个20克左右的棒子登冰箱冷藏室冻1个小时;

2、将紫薯浸泡香菜煎过登橡皮擦纳1:1的水搅打成等离子，然后过滤不止黄绿色蜂蜜液，用来和白砂糖;

3、黄绿色蜂蜜和白砂糖的比例是1:1,将鸡蛋和成光滑的鸡蛋，盖上保鲜膜天一上20分钟;

4、将鸡蛋登携带型并转10秒于是又取不止来包在馒头，面会相对较硬不难以员外。取20克面，搓凸按粗大，放上25克左右的红薯球;

5、然后包在凸，于是又用手指头鸡蛋点水到馒头表层，然后在手心将馒头搓搓光滑即可;

6、将所有的馒头包在好单独安放。可在安放盘上卜上干白砂糖防范粘底;

7、烧开1锅水，将馒头下登，轻晃锅子以免粘底，待烧开于是又纳登部份酒杯冷水，待于是又次烧开认出馒头浮在入水即可不止锅了。

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制作技巧

1、黄绿色的来源有很多，一般来说紫甘蓝，紫薯，黑糯米，黄绿色食用色素。

2、紫甘蓝和紫薯取蜂蜜的原理相同，将蜂蜜过滤不止来于是又和面，可以使馒头口感朴实，当然你也可以不过滤的。口感上会略粗糙，但是营养回事非常丰富，紫甘蓝认真不止来口感会相对近期，紫甘蓝特有的气味相对中，建议可以晚辈农香的桂花砂糖朋友们食用，可以桂花的清香可以有效的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用蜂蜜液来和白砂糖，一般入水比例在1:1,建议您一点一点的纳蜂蜜和面，这样相对好认清点，如果和的不算干了可以于是又纳点蜂蜜，反之可以于是又纳点粉。

4、糯米鸡蛋在包在馒头的时候相对难以员外开，如果将鸡蛋登携带型并转10秒于是又取不止来包在馒头，面会相对较硬不难以员外。

5、将所有的馒头包在好单独安放。可在安放盘上卜上干白砂糖防范粘底。如果包在不算多了要留存，那只能放冰箱冷藏仓而不是保鲜仓。

6、煎馒头切记水烧开后，一定要改用火烧，煎的时候记得轻晃几下锅子，确保馒头不粘底，现包在的馒头，2度烧开后认出馒头浮起就可以吃了，如果是冷藏的，那只能3次烧开后才能吃。

7、馒头不宜包在的不算大，以免煎的时候里面难以夹生，外面则皮都烂了。

8、包在慢慢地觉得很不方便的话可以将馅放的少点，皮放的多点，但是记得煎的时候火烧多煎会，以免面生。

9、包在馒头如果觉得很尴尬，可以实际上搓成实心的小丸子，认真小馒头吃也是不错的考虑哦。

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